食堂承包教您處理一些飲食誤區(qū)

我們的健康生活自然是離開不了正確的飲食習慣了，那么，我們該如何避免飲食誤區(qū)呢？健康飲食要避免以下的誤區(qū)：

1、先切菜再洗菜

有的一些食堂的大廚，都會為了省時間，從而先把切好來在放在一起直接的沖洗以下。但是這樣做的話可以會導致蔬菜里面的維生素白白的流失到水中了，這樣會破壞蔬菜的營養(yǎng)成分。

2.菜做好了不馬上吃

有很多的人把菜做好了，但是喜歡把做好的飯菜給放到鍋里寶溫或者是放到保溫桶里面等上一段時間在吃。其實，這個樣子也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，提醒您：飯菜做好之后，需要盡快的上桌食用。

3.長時間儲存蔬菜

許多人喜歡在一段時間內(nèi)大量購買，然后回購的蔬菜在家里慢慢吃，這樣可以節(jié)省時間，但它有很大的缺點。請注意，一天剩下的蔬菜很多，你會失去很多營養(yǎng)。例如，如果菠菜在常溫下放置一天，菠菜中的維生素C會損失高達80％，因此許多蔬菜會長時間放置，不僅會變得難看，還會含有營養(yǎng)成分。吃的感覺不新鮮可口。